Italienische Forelle

Für 10 Personen

 

10                   Bachforellen ca. 300 g.

1 Bund            Rosmarin

1 Bund            Thymian

3 Bio               Zitronen

10                   Knoblauchzehen

                       frisch gemahlener weißer Pfeffer

                       Kaltgepresstes Olivenöl

                       Meersalz

 

Grillen

Die Forellen mit Kräutern, Zitronenwürfel füllen, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Grill bei indirekter Hitze ca. 8 min. auf jede Seite grillen.

 

Anrichten.

Die Forellen von den Kräutern befreien auf den Teller mit einer Zitronenecke, frischen Kräuter und Blattsalat anrichten.

 

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