Holunderblütensirup

Zutaten:

20 große Dolden Holunderblüten

1 kg Zucker

2 Zitronen

1 Strauß frische Minze

 

Holunderblüten zusammen mit dem Zucker, der Minze und den aufgeschnittenen Zitronen in eine Schüssel geben. Alles mit ungefähr 3 Liter kochendem Wasser übergießen. Das ganze 3 Tage an einem kalten Ort stehen lassen. Danach in dunkle Flaschen abfüllen.